Tortelini iz enega lonca
- Težavnost 2
- Kulinarične ideje Jamiii
Priprava
1. V ponvi prepražimo zelenjavo.
2. Prelijemo jo z vodo ali jušno osnovo in počakamo, da zavre.
3. Dodamo torteline, po potrebi solimo in pustimo, da se skuhajo. Med tem se bo tekočina lepo zgostila.
4. Na koncu popramo, primešamo še mascarpone, pred postrežbo pa dodamo še parmezan.
Sestavine za 4 osebe
- 250 g tortelinov
- 500 ml vode (še bolje jušne osnove)
- 200 g brokolija
- 1 por
- 150 g gob (npr. šitake, šampinjoni …)
- 2 stroka česna
- 1 do 2 žlici sira mascarpone
- 80 g parmezana
- sol in poper
