Špagetna omleta
- Težavnost 3
- Kulinarične ideje Jamiii
Priprava
1. Špagete skuhamo, jih odcedimo in pomešamo z dvema žlicama oljčnega olja.
2. V ponvi prepražimo por, korenček in česen ter narezane gobice.
3. Jajca razžvrkljamo, dodamo koščke dimljenega sira, parmezan, dimljeno papriko v prahu, sol in poper.
4. Večjo ponev postavimo na ogenj in jo segrejemo ter po njej razporedimo špagete. Počakamo dve minuti, da se malce zapečejo.
5. Špagete prelijemo z jajčno mešanico in pokrijemo s pokrovko. Ko jajca čez približno 10 minut lepo zakrknejo, moramo omleto obrniti s pomočjo pokrovke.
6. Obrnjeno omleto pečemo še dobrih pet minut.
Sestavine za 4 osebe
- 350 g špagetov
- 5 jajc
- 1 majhen por
- 1 nariban korenček
- 2 stroka česna
- 100 g dimljenega sira
- 70 g naribanega parmezana
- 100 g gob
- nasekljan peteršilj
- 1 žlička dimljene paprike v prahu
- oljčno olje
- sol in poper
