Slani buhteljni

Name: Slani buhteljni - Enostavni Jamiii recepti za okusne jedi
Total time: 75 min
Yield: 4 osebe
Ingredients: Sestavine za testo:; ; pol kocke kvasa FALA; 1 zavojček kislega testa FALA; 1 žlica sladkorja; 500 g moke; 1 žlička soli; 300–330 ml mleka; 50 g stopljenega masla; 2 jajci (od tega eno za premaz); ; ; Sestavine za nadev:; ; 200 g slanine; 175 g kremnega sirčka; žlic suhih zelišč po okusu; žlička česna v prahu; sol in poper; 

Čas priprave: 75 min
Težavnost: Težavnost 3
Kategorija: Kulinarične ideje Jamiii

Priprava

1. Moki dodamo kislo testo in sol ter pomešamo. Mleko segrejemo in v njem raztopimo maslo. Dodamo še kvas, sladkor in jajca, razžvrkljamo ter prilijemo moki. Zamesimo testo in pustimo, da vzhaja do dvojne količine.

2. Med tem pripravimo nadev: zmešamo kremni sirček, slanino, česen, suha zelišča, sol in poper.

3. Testo razvaljamo na debelino 5 mm in ga razrežemo na 16 kvadratkov. Na vsakega damo žličko nadeva in oblikujemo v kroglice, ki jih odlagamo na pekač. Ponovno vzhajamo približno 20 minut.

4. Buhteljne premažemo z razžvrkljanim jajcem in postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj, za 35–40 minut.