Martinova raca
- Težavnost 3
- Kulinarične ideje Jamiii
Priprava
Najprej nasekljamo čebulo, jabolko in hruško ter vse skupaj zmešamo. Raco operemo in osušimo, takoj zatem jo posolimo ter popopramo. Raco napolnimo z zmesjo hrušk, jabolk in čebule ter jo zapremo z leseno palčko. Pekač najprej postavimo na indukcijsko ploščo in popečemo raco z vseh strani ter jo postavimo v vnaprej ogreto pečico na 180 stopinj za eno uro in 15 minut.
Avtor recepta: Jaka Mankoč
Sestavine za 4 osebe
- 2 hruški
- 1 jabolko
- 1 čebula
- 1 cela raca
- sol, poper
