Zeliščna polenta z golažem
- Težavnost 3
- Kulinarične ideje Jamiii
Priprava
Meso zrežemo na enakomerno velike kocke in ga popražimo do zlato rumene barve, dodamo čebulo ter pražimo, dokler ne postekleni. Po malem dodajamo vodo in z začimbami kuhamo približno eno uro, da se meso pokuha in da se čebula popolnoma raztopi. Hkrati zavremo vodo za polento, dodamo začimbe in pokuhamo, da se polenta zgosti. Skuhano polento damo v krožnike in čez prelijemo golaž.
Avtor recepta: Jaka Mankoč
Sestavine za 3 osebe
- 0,5 kg govedine (bočni del)
- 3 velike čebule
- 3 žlice paradižnikove mezge
- sol, poper, timijan, rožmarin
- 200 g polente
- 150 ml vode
- mešanica zelišč po želji
