Kostanjev mousse

Priprava

Najprej zarežemo  kostanje in jih pečemo na 180 stopinjah 30 minut. Kostanje olupimo in jih pokuhamo s sladkorjem, vodo ter vaniljevim strokom 10 minut in vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom. Na vodni kopeli stopimo čokolado, v katero vmešamo spasiran kostanj. Hkrati stepemo smetano in  jo postopoma vmešavamo v zmes čokolade in kostanja, da pridobimo rahel mousse.

Mousse nalijemo v kozarce in pustimo ohladiti v hladilniku približno eno uro.

< Nazaj na vse recepte

Sestavine za 4 osebe

  • 200 g pečenih in olupljenih kostanjev
  • 50 g sladkorja
  • 100 ml vode
  • 1 strok vanilje
  • 300 ml smetane za stepanje
  • 200 g črne čokolade
  • Priporočamo tudi