Kavna panna cotta
- Težavnost 2
- Kulinarične ideje Jamiii
Priprava
Najprej skuhamo turško kavo, tako da v 3 dl vrele vode stresemo kavo in za trenutek povremo. Mleko in smetano segrejemo, dodamo sladkor in 100 ml kave, dodamo namočeno želatino, ki jo vmešamo v zmes mleka, smetane ter kave. Ko je želatina raztopljena, zmes zlijemo v servisne posodice ter pustimo v hladilniku počivati minimalno 4 ure.
Preden postrežemo, naribamo malo mlečne čokolade po vrhu panakote.
Avtor recepta: Jaka Mankoč
Sestavine za 4 osebe
- 4 žlice Zlate kave
- 100 g sladkorja
- 200 ml Planinskega mleka
- 200 ml sladke smetane
- 6 lističev želatine
- 100 g čokoladnih lusk
