Polnjen svinjski kotlet
- Težavnost 4
- Jamiii žar , Mesne jedi
Priprava
Na ogreti ponvi prepražimo čebulo in šampinjone. Ko je oboje prepraženo, odmaknemo z žara in dodamo pest sira cheddar, narezanega na kocke. Svinjski kotlet, debeline 4–5 cm, zrežemo po polovici, tako da naredimo zaprti žepek za nadev. Kotlet napolnimo in postavimo na žar. Najprej na indirekten ogenj, da dobimo lep karameliziran vzorec rešetk, nato pa ga prestavimo na in direktno stran in tam pečemo do notranje temperature 60 stopinj.
Sestavine za 4 osebe
- 2 svinjska kotleta (500 g vsak)
- 4 šampinjoni
- 1 mala rdeča čebula
- 100 g sira cheddar
- sol
