Pigi rulada
- Težavnost 3
- Jamiii žar
Priprava
Svinjsko ribico sfiliramo in jo pripravimo za nadev. Za nadev uporabimo narezane sušene paradižnike, liste bazilike in žajblja, nasekljane fileje inčunov in nasekljan česen. Svinjsko ribico zvijemo v rulado, pri čemer si pomagamo s kuhinjsko vrvico. Pečemo na indirektnem ognju pri 200 stopinjah Celzija do središčne temperature 60 stopinj Celzija.
Sestavine za 4 osebe
- 1 cel kos svinjske ribice
- 5 vloženih sušenih paradižnikov
- liste sveže bazilike in žajblja
- fileje inčunov
- 3 stroke česna
