Goveji file z zeliščnim maslom

  • Težavnost 3
  • Jamiii žar

Priprava

Maslu, ogretem na sobno temperaturo, dodamo česen, peteršilj, čili in nastrgano limonino lupino. Premešamo, zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik, da se malo strdi. Posoljene fileje postavimo na direkten ogenj pri 220 stopinjah Celzija in pečemo približno 3 minute na stran oz. do središčne temperature 52 stopinj Celzija. Po peki naj fileji počivajo na deski približno 5 minut, medtem pa jim dodamo košček zeliščnega masla, da se meso lepo začini.

< Nazaj na vse recepte

Sestavine za 4 osebe

  • 4 fileje slovenske goveje pljučne (3–4 cm debele)
  • sol
  • 100 g masla
  • 2 stroka česna
  • peteršilj
  • cel čili
  • 1 neškropljeno limono
  • Priporočamo tudi