Cimetovi polžki s kremnim premazom

Priprava

1. Najprej pripravimo kvasni nastavek, tako da kvas nadrobimo v toplo vodo, dodamo sladkor in dobro premešamo. Pustimo 10-15 min, da kvasovke začnejo delovati.
2. Ko je kvas pripravljen, ga zmešamo z vsemi ostalimi sestavinami za testo in dobro pregnetemo.
3. Testo pokrijemo in pustimo, da vzhaja okoli 1 h. Po eni uri, testo še enkrat na hitro pregnetemo, nato pa razvaljamo na debelino 0,5 cm (oblika naj bo ovalna).
4. Testo po celi površini premažemo z maslom, nato pa posipamo z mešanico sladkorja in cimeta. Testo nato zvijemo po dolžini. Zvitek razrežemo na 12 delov. Polžke nato postavimo v pekač, kjer jih pustimo vzhajati še 30 min.
5. Cimetove polžke pečemo na 180 °C približno 20 do 25 minut, da zlato porumenijo.
6. Medtem pripravimo kremni premaz tako, da s pomočjo mešalnika kremasto umešamo maslo, sladkor, vaniljo in kremni namaz.
7. Ko so cimetovi polžki pečeni, jih vzamemo iz pečice, pustimo nekaj časa, da se ohladijo, nato pa premažemo s kremnim premazom in postrežemo.

< Nazaj na vse recepte