Jesenska bučna juha

Priprava

1. Na olju prepražimo čebulo in česen ter dodamo sol.
2. Ko čebula porumeni, dodamo na kocke narezano bučo in pražimo nadaljnjih 5 min.
3. Vse skupaj prelijemo s 6 dl vode.
4. Kuhamo približno 30 min, da se koščki buče popolnoma omehčajo.
5. S paličnim mešalnikom bučo spasiramo, da juha postane gladka in kremasta.
6. Pred serviranjem juho pokapamo z nekaj kisle smetane, posujemo z nasekljanim drobnjakom, baziliko in črnim poprom.

< Nazaj na vse recepte