Drugo predtekmovanje: 13. februar 2018

  • 15

Na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor je danes potekalo drugo predtekmovanje projekta Tuševa zvezdica, tekmovanje v katerem iščemo najboljše dijake Srednjih gostinskih in turističnih šol po Sloveniji.

Na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor je danes potekalo drugo predtekmovanje projekta Tuševa zvezdica, tekmovanje v katerem iščemo najboljše dijake Srednjih gostinskih in turističnih šol po Sloveniji.

Ekipe v sestavi kuharja, pomočnika kuharja, natakarja in turističnega tehnika se bodo najprej pomerile v treh predtekmovanjih in drugo je danes potekalo na Srednji šoli za gostinstvo in turizem Maribor.

V finale so se uvrstile naslednje ekipe dijakov:

1. mesto: Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor, ki je pripravila Nadevan kunčji hrbet z jurčki, pehtranovo peno in rumenim ljubljanskim korenjem, hrustljavim pastinakom, štruklji z rdečim zeljem, bučnim pirejem, kuhano hruško in nešpljami ter naribanimi listi korenja.

2. mesto: Srednja šole Izola s krožnikom Zajčji skok v istrski grmiček.

3. mesto: Srednja šola za gostinstvo in turizem Ljubljana s krožnikom Srninega fileja, divjačinske omake z jerebiko, pire zelene, kruhov kipnik s cvetovi leske.

Strokovni ekipi Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije, kateri predseduje Tomaž Vozelj, ki je danes ocenjevala nadebudne srednješolce, so se pridružili tudi znani slovenski kulinarični navdušenci.

Komisija, ki je ocenjevala ekipe:

Kuharska ekipa:

Mojca Polak (predavateljica na Višji strokovni šoli za gostinstvo in turizem Maribor)

Danilo Kozar (vodja kuhinje Hotela Termal Moravci)

Robi Žibret (Vodja kuhinje Terme Ptuj)

Boštjan Rožanec (vodja kuhinje Zdravilišče Radenci)

Dušan Veršec (vodja kuhinje hotel Kongo)

Strežna ekipa:

Srečko Koklič (Turistično-gostinska zbornica)

Matjaž Kovačič (vodja strežbe Unitur)

Roman Tadina (direktor gostinstva Terme Ptuj)

Branko Slavinec (direktor gostinstva Zdravilišče Radenci)

 

RECEPT ZMAGOVALNE JEDI

Drugo predtekmovanje: 13. februar 2018

< Nazaj

Ostale novice

  • Obveščamo vas o odpoklicu izdelka BUREK TUŠ ŠPINAČNI (zamrznjen), 900 g, JAMI, LOT: 01/06/2024 (dobavitelj: JAMI d.o.o., Bosna in Hercegovina, 71000 Sarajevo, Kurta Schorka 7) zaradi presežene vrednosti kadmija v špinači iz Belgije, ki je bila uporabljena pri pripravi izdelka. Živila ne zaužijte, temveč ga zavrzite ali vrnite na mesto … Več

  • Samo v petek, 15. 11., in soboto, 16. 11. 2024, ujemite super akcijo: banane po SUPER CENI 0,89 € za kilogram, Cockta Original (1,5 l) samo 1,09 €, piščančje meso s kostjo kar 40 % UGODNEJE, kava Zlatna džezva (različne gramature) pa kar 45 % CENEJE. Akcijske cene in posebne … Več

  • Ne spreglejte izjemne ponudbe ter super akcij in cen iz aktualnega Tuševega kataloga. Prelistajte ga TUKAJ.