Prvo predtekmovanje: 18. januar 2017

  • 1

V sodelovanju z Društvom kuharjev in
slaščičarjev Slovenije v letošnjem letu ponovno iščemo Tuševo kuharsko zvezdo.
V prvem predtekmovanju, ki je potekalo na Srednji šoli za gostinstvo in turizem
Celje, sta žirijo prepričali ekipi inovativn.ih kuharjev, natakarjev in
turističnih tehnikov Srednjih šol za gostinstvo in turizem Radovljica in
Ljubljana. Preko projekta spodbujamo širši interes mladih za poklice v
gostinstvu in turizmu, mlade kuharske zvezde pa predstavljamo širši javnosti,
bodočim delodajalcem in kolegom iz stroke.

 

Prenovljen in
osvežen projekt je s prvim predtekmovanjem v Celju postregel s zanimivim
izborom lokalnih jedi, saj se je sedem ekip pomerilo v pripravi restavracijske
sladice in regionalne glavne jedi. Med vsemi je zmagovalno jed, po oceni
strokovnjakov iz Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije, Žabjo pečenico s korenčkovim pirejem,
kremastim kislim zeljem ter drobljencem iz orehov in ocvirkov, pripravila ekipa
Srednje šole za gostinstvo
in turizem Ljubljana
. Drugo uvrščena je bila ekipa Srednje gostinske in turistične šole
Radovljica
, ki je pripravila Pečen file zlatovčice s trdinkinim raviolom,
zelenjavnim pirejem in peno kisle smetane.

Ekipo
komisije, ki je ocenjevala tekmovalce, je sestavljal tudi Celjan Marko Magajne,
chef iz restavracije Galerija okusov, ki je leta 2010 postal prva Tuševa
kuharska zvezda.

 

 

Komisija, ki je ocenjevala ekipe:

Kuharska ekipa

Iztok Gumzej  (ISS vodja Cateringa)

Srečko Koklič (svetovalec DKSS)

Dušan Veršec (Šef kuhinje Terme Olimje)

Mastnak Dejan (Tri lučke)

Marko Magajne (Galerija okusov, Novo Celje,
zmagovalec Tuševe kuharske zvezde l. 2010)

 

Strežna ekipa

Edvard Kužner (upokojeni profesor na SŠGT
Celje-strežba in turizem)

Tatjana Klinar (vodja gostinstva Termana
Laško)

Matjaž Kovačič (vodja strežbe Unior Zreče)

Predrag Canjko (svetovanje v hotelirstvu)

 

 

RECEPT ZMAGOVALNE
JEDI  >

 

RECEPT DRUGO UVRŠČENE
JEDI  >

< Nazaj

Ostale novice

  • 8

    Ana Roš & Tuš prinašata na trgovske police vrhunske kulinarične izdelke slovenskih pridelovalcev in predelovalcev hrane. V Tušu, največjem slovenskem trgovcu, bodo tako povezali vrhunsko kulinariko, lokalne sestavine in izkušene slovenske proizvajalce, ki bodo za njihove kupce pripravljali inovativne kulinarične mojstrovine, namenjene vsakodnevnim nakupom. Projekt zaradi njegove izjemnosti povezovanja in … Več

  • V Tušu se zavedamo velike izpostavljenosti zdravstvenih delavcev v času epidemije COVID. V zahvalo za njihov trud, čas in požrtvovalnost v težkih pogojih dela smo darovali pakete z dobrotami Tuš izdelkov.

  • 15

    V Tušu ponosno stopamo v 18. leto dobrodelnega projekta Pričarajmo nasmeh. Letos bomo morske počitnice ob pomoči partnerjev in kupcev omogočili 250 otrokom iz socialno ogroženih družin iz vse Slovenije. Otroci bodo v Mladinskem letovišču in zdravilišču Rdečega križa Slovenije na Debelem rtiču preživeli teden dni, poln brezskrbnih morskih radostih, … Več