Drugo predtekmovanje: 15. februar 2017

  • 1

Na Srednji šoli Izola je 15. februarja
potekalo drugo predtekmovanje projekta Tuševa kuharska zvezda. Prvo mesto je
osvojila ekipa Srednje šole za gostinstvo in turizem Ljubljana, s pripravo
krožnika Piščančje kračke s hrustljavimi drobtinicami, pastinakovim pirejem,
kutino, sortiranim korenjem in pehtranovo omako. Drugo mesto je osvojila ekipa
Srednje šole za gostinstvo in turizem Celje s krožnikom Barbare Celjske.

Obe ekipi je strokovna žirija izbrala
izmed sedem prijavljenih ekip iz vrst kuharjev, natakarjev in
turističnih vodnikov, ki prihajajo iz različnih srednjih gostinskih šol po
Sloveniji. Sodelovali so mladi iz SŠ Izola, SŠ Zagorje, SŠGT Celje, SŠGT
Radenci, SŠGT Novo mesto, SŠGT Ljubljana in SGTŠ Radovljica.

Komisija, ki je ocenjevala ekipe:

Kuharska ekipa

Aleš Grašič (vodja kuhinje
Grand hotel Bernardin)

Marko Gorela (vodja kuhinje Istrian Tapas, Liffe Class)

Damir Kopjar (vodja kuhinje Grand hotel Portorož)

Borut Jakič (vodja mladinske
nacionalne ekipe)

Iztok Butkovič (nekdanji učitelj na Srednji šoli Izola)

Tomaž Vozelj (predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije)

 

 

Strežna ekipa

Srečko Premožič (vodja
gostinstva hoteli Bernardin)

Mitja Tisnikar (F & B direktor Hoteli
Bernardin)

Marko Badovinac (F & B direktor Terme Krka – Talaso Strunjan)

Sergej Veršič (F & B direktor – Liff class)

RECEPT ZMAGOVALNE
JEDI >

RECEPT DRUGO UVRŠČENE
JEDI >

< Nazaj

Ostale novice

  • Cenjene stranke obveščamo, o odpoklicu izdelka: SUŠENI DATELJNI S KOŠČICO, 200g uporabno najmanj do: 31.12.2023 LOT:HA310/43 zaradi možne prisotnosti tujka v živilu. Kupci lahko izdelek vrnete, na mesto nakupa in povrnili vam bomo kupnino.

  • 52

    Tudi letos bomo skupaj s partnerji v okviru dobrodelnega projekta Pričarajmo nasmeh 500 otrokom omogočili brezplačno enotedensko letovanje v Zdravilišču RKS Debeli rtič. V 21 letih bomo tako s počitnicami na morju razveselili že nekaj več kot 10.500 otrok. Za njihovo dobro počutje in razvedrilo skrbijo vzgojitelji, ki jih spremljajo … Več

  • Cenjene stranke obveščamo o odpoklicu izdelka PECIVO QUADRONE VARIEGATO (EAN: 8015854142501, uporabno najmanj do 21. 9. 2023, 02. 11. 2023, 23. 11. 2023,) zaradi kemične neskladnosti – prisotnosti nedovoljenega pesticida. Kupci lahko izdelek vrnete na mesto nakupa in povrnili vam bomo kupnino.