Drugo predtekmovanje: 15. februar 2017

  • 1

Na Srednji šoli Izola je 15. februarja
potekalo drugo predtekmovanje projekta Tuševa kuharska zvezda. Prvo mesto je
osvojila ekipa Srednje šole za gostinstvo in turizem Ljubljana, s pripravo
krožnika Piščančje kračke s hrustljavimi drobtinicami, pastinakovim pirejem,
kutino, sortiranim korenjem in pehtranovo omako. Drugo mesto je osvojila ekipa
Srednje šole za gostinstvo in turizem Celje s krožnikom Barbare Celjske.

Obe ekipi je strokovna žirija izbrala
izmed sedem prijavljenih ekip iz vrst kuharjev, natakarjev in
turističnih vodnikov, ki prihajajo iz različnih srednjih gostinskih šol po
Sloveniji. Sodelovali so mladi iz SŠ Izola, SŠ Zagorje, SŠGT Celje, SŠGT
Radenci, SŠGT Novo mesto, SŠGT Ljubljana in SGTŠ Radovljica.

 

 

Komisija, ki je ocenjevala ekipe:

Kuharska ekipa 

Aleš Grašič (vodja kuhinje
Grand hotel Bernardin)

Marko Gorela (vodja kuhinje Istrian Tapas, Liffe Class)

Damir Kopjar (vodja kuhinje Grand hotel Portorož)

Borut Jakič (vodja mladinske
nacionalne ekipe)

Iztok Butkovič (nekdanji učitelj na Srednji šoli Izola)

Tomaž Vozelj (predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije)

 

 

Strežna ekipa 

Srečko Premožič (vodja
gostinstva hoteli Bernardin)

Mitja Tisnikar (F & B direktor Hoteli
Bernardin)

Marko Badovinac (F & B direktor Terme Krka – Talaso Strunjan)

Sergej Veršič (F & B direktor – Liff class)

 

 

RECEPT ZMAGOVALNE
JEDI  >

 

RECEPT DRUGO UVRŠČENE
JEDI  >

< Nazaj

Ostale novice

  • 8

    Ana Roš & Tuš prinašata na trgovske police vrhunske kulinarične izdelke slovenskih pridelovalcev in predelovalcev hrane. V Tušu, največjem slovenskem trgovcu, bodo tako povezali vrhunsko kulinariko, lokalne sestavine in izkušene slovenske proizvajalce, ki bodo za njihove kupce pripravljali inovativne kulinarične mojstrovine, namenjene vsakodnevnim nakupom. Projekt zaradi njegove izjemnosti povezovanja in … Več

  • V Tušu se zavedamo velike izpostavljenosti zdravstvenih delavcev v času epidemije COVID. V zahvalo za njihov trud, čas in požrtvovalnost v težkih pogojih dela smo darovali pakete z dobrotami Tuš izdelkov.

  • 15

    V Tušu ponosno stopamo v 18. leto dobrodelnega projekta Pričarajmo nasmeh. Letos bomo morske počitnice ob pomoči partnerjev in kupcev omogočili 250 otrokom iz socialno ogroženih družin iz vse Slovenije. Otroci bodo v Mladinskem letovišču in zdravilišču Rdečega križa Slovenije na Debelem rtiču preživeli teden dni, poln brezskrbnih morskih radostih, … Več