Drugo predtekmovanje: 15. februar 2017

  • 1

Na Srednji šoli Izola je 15. februarja
potekalo drugo predtekmovanje projekta Tuševa kuharska zvezda. Prvo mesto je
osvojila ekipa Srednje šole za gostinstvo in turizem Ljubljana, s pripravo
krožnika Piščančje kračke s hrustljavimi drobtinicami, pastinakovim pirejem,
kutino, sortiranim korenjem in pehtranovo omako. Drugo mesto je osvojila ekipa
Srednje šole za gostinstvo in turizem Celje s krožnikom Barbare Celjske.

Obe ekipi je strokovna žirija izbrala
izmed sedem prijavljenih ekip iz vrst kuharjev, natakarjev in
turističnih vodnikov, ki prihajajo iz različnih srednjih gostinskih šol po
Sloveniji. Sodelovali so mladi iz SŠ Izola, SŠ Zagorje, SŠGT Celje, SŠGT
Radenci, SŠGT Novo mesto, SŠGT Ljubljana in SGTŠ Radovljica.

Komisija, ki je ocenjevala ekipe:

Kuharska ekipa

Aleš Grašič (vodja kuhinje
Grand hotel Bernardin)

Marko Gorela (vodja kuhinje Istrian Tapas, Liffe Class)

Damir Kopjar (vodja kuhinje Grand hotel Portorož)

Borut Jakič (vodja mladinske
nacionalne ekipe)

Iztok Butkovič (nekdanji učitelj na Srednji šoli Izola)

Tomaž Vozelj (predsednik Društva kuharjev in slaščičarjev Slovenije)

 

 

Strežna ekipa

Srečko Premožič (vodja
gostinstva hoteli Bernardin)

Mitja Tisnikar (F & B direktor Hoteli
Bernardin)

Marko Badovinac (F & B direktor Terme Krka – Talaso Strunjan)

Sergej Veršič (F & B direktor – Liff class)

RECEPT ZMAGOVALNE
JEDI >

RECEPT DRUGO UVRŠČENE
JEDI >

< Nazaj

Ostale novice

  • Cenjene stranke obveščamo vas o odpoklicu izdelka: LAN NATURA 150 g, EAN: 3859891427673, uporabno najmanj do: 16.11.2024, lot: 228 zaradi presežene vrednosti cianovodikove kisline. Kupci lahko izdelek vrnete na mesto nakupa in vrnili vam bomo kupnino. Vaš Tuš  

  • Cenjene stranke obveščamo o odpoklicu izdelka: PURANJI FILE, PRSI VP Uporabno najmanj do: 25. 10. 2023 (datum je odtisnjen na etiketi vrečke). Serija št.: 6150489154 Proizvajalec: ANIMEX FOODS SP. Z.O.O, ul. T. Chatubinskiego 8, Warszawa zaradi ugotovljene prisotnosti bakterije Salmonella spp. Potrošniki naj živila ne zaužijejo, temveč ga zavržejo ali … Več

  • Cenjene stranke obveščamo o preventivnem umiku izdelka:   OSTRA MOKA VSAK DAN, TIP 400, 1 kg. Uporabno najmanj do 10. 7. 2024 (datum je odtisnjen na vrhu vrečke). Proizvajalec: Mlinotest živilska industrija d.d. za Engrotuš d.o.o., Cesta v Trnovlje 10a, 3000 Celje.   Kupci lahko izdelek vrnete na mesto nakupa … Več